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泡饼的家常做法大全?泡饼的家常做法大全集

时间:2025-06-13 01:15:29 出处:悦刻旗舰商城阅读(143)

本篇文章给大家谈谈蒸卤面家常做法,蒸卤以及蒸卤面的常做常家常做法对应的知识点,文章可能有点长,法蒸法但是卤面希望大家可以阅读完 ,增长自己的蒸卤知识,最重要的常做常是希望对各位有所帮助,可以解决了您的法蒸法问题 ,不要忘了收藏本站喔 。卤面

本文目录

  1. 挂面蒸卤面的蒸卤家常做法
  2. 虾仁蒸卤面的家常做法
  3. 蒸卤面手擀面的做法

挂面蒸卤面的家常做法

1、买的常做常挂面淋上一些熟油防止粘黏 ,水开再上锅蒸10分钟

2 、法蒸法五花肉切片备用,卤面准备葱 ,蒸卤姜 ,常做常蒜心 ,法蒸法干辣椒切末备用 ,配菜准备豆芽,胡萝卜,豆角

③下入肥一点的肉煸炒出油 ,再下瘦肉炒至变色,加入葱姜蒜末,老抽上色 ,放生抽,蚝油 ,五香粉  ,料酒调味翻炒均匀(五花肉可以多炒一会儿,猪油煸出来做出来的面会更香,肉也不会肥腻)

④倒入豆角 ,豆芽 ,胡萝卜(或其他自己喜欢的配菜) ,翻炒均匀加适量清水 ,加入适量盐 、味精、鸡精(因为一会儿要拌面,建议比平时炒菜多放点盐),盛出一半的汤汁备用(也可能用不上)

?五、下入蒸好的面条  ,反复搅拌让面条吸满汤汁 ,将盛出的汤汁分两次加入面条里,重复搅拌,让面条与汤汁充分混合均匀吸满汤汁的面条再上锅蒸10分钟就可以出

虾仁蒸卤面的家常做法

食材 :生细面400克,猪瘦肉100克 ,鲜虾仁100克 。香菇10克,鸡蛋1个,水发黄花菜20克。

做法:

1  、将猪瘦肉切成丝状,香菇切成丝状  ,鸡蛋磕入碗中打散。

2 、炒锅放旺火上 ,舀入熟猪油烧热,下葱 、姜 、蒜末煸香,并下肉丝 、虾仁 、香菇、黄花菜略炒,放入肉清汤烧沸。下味精 、精盐,用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可 。

3 、炒锅置旺火上 ,加水烧沸,放入熟面条氽热捞起,装入汤碗中,淋上调好的卤汁,撒上香油、油葱 、胡椒粉即可 。

蒸卤面手擀面的做法

原料

芸豆250克,手擀面500克 ,猪五花100克,酱油15克 ,老抽5克  ,蚝油5克,姜6克,葱10克

做法步骤:

1/6

芸豆摘好洗净掰成小段 ,猪肉切片,蒜末,姜片 ,葱花准备好。

2/6

热锅凉油炸下葱姜蒜爆香后下去五花肉翻炒两下放料酒,炒至肉变白 ,放入芸豆继续翻炒。

3/6

待芸豆颜色变翠绿后放入所有酱油蚝油继续翻炒,断生状态后加入一饭碗水 ,盖上锅盖小火微炖。

4/6

蒸锅加水  ,水开后放入油拌好的面条 ,摊开蒸8分钟左右。

5/6

将面倒入芸豆锅中关火拌匀。

6/6

把拌好的面和芸豆再次倒入锅中 ,中火蒸12~15分钟。开锅后尝尝面如果还差点火候,就再蒸几分钟 ,觉得油少就在加点熟油拌匀盖上锅盖焖几分钟。

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